Le 29 novembre dans le cadre du salon SITEVI au parc des expositions de Montpellier, une conférence donnée par FranceAgriMer revient sur les succès du Bag-in-Box.

Le BIB cartonne. La région est leader mondial, avec 45 millions de bag-in-box produits chaque année, dont 85% vendus à l’export (Sources : Performance Bib - Transferts LR 2009). Le procédé est unique (une outre souple rétractable, un robinet étanche à l’air inséré dans un carton) et les perspectives pour l’avenir, énormes.

« Entre 1998 et 2009, les ventes hebdomadaires ont été multipliées par sept en Grande Distribution », analyse Caroline Blot, chef de l’unité Culture et filières spécialisées à FranceAgriMer. L’établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, auteur fin 2010 d’une étude sur les succès du Bag-in-Box, confirme un taux de pénétration de 18,1% de foyers acheteurs et un taux de réachat de 68,6%.

Trente ans après son lancement, ce packaging de rupture (nouvelle technologie, nouvelles habitudes de consommation) a trouvé son public. « Aujourd’hui, les consommateurs qui savent qu’un vin en BIB se conserve 6 à 8 semaines sont prêts à franchir le pas », reprend l’expert.

Adapté au milieu de gamme (IGP et vins rouges en tête), le BIB représente un levier de développement pour la viticulture régionale. La filière s’organise.

« Jusqu’à présent la technologie de conditionnement appartenait à quelques grosses boîtes nationales, mais de plus en plus souvent, des entreprises locales intègrent la chaîne de production », poursuit Caroline Blot.

C’est le cas des Vignerons Catalans, qui avec 1 million de BIB produits annuellement, ont acquis au printemps un camion de conditionnement pour les petites séries en BIB. Et le groupe Jeanjean fait figure d’exemple sur le plan national, via sa filiale Le CEP (spécialiste en France du conditionnement des vins BIB) acquise en 2000, qui lui permet de maîtriser l’ensemble de la filière.

Texte : Idelette Fritsch
 

Commentaires

Nom : Prénom : Pseudo : Email : Me prévenir par mail quand un nouveau commentaire est posté	Commentaires :