Montpellier
Cuisiner ? Le début du bonheur !
cours de cuisine
Pour Valérie Sabatino, la cuisine est plus qu’un art de vivre, c’est presque une religion.
Bercée depuis l’enfance dans cet univers gustatif avec une mère et une grand-mère fins cordons bleus, elle transmet aujourd’hui un savoir-faire, peaufiné par des études et une expérience professionnelle accomplie.
Dans son Atelier de Cuisine au design étudié, elle « fait revisiter à ses stagiaires la cuisine du marché, de terroir, de la gastronomie française » dans une ambianceconviviale et décontractée, livrant ses tours de main, ses recettes..!
En ce début d'année, Valérie a concocté de nouvelles recettes venues d’ailleurs sous forme deformules, à déguster sur place ou à emporter : chacun y trouvera son entrée, son plat, son dessert tel le millefeuille de foie gras de canard avec chips de poires William, le pavé de saumon en croûte accompagné d’une fondue de légumes crémés aux herbes, sans oublier les macarons multicolores aux multiples saveurs ! Temps de crise ? Des recettes petit budget montrent qu’avec une poignée d’ingrédients et un soupçon d’imagination, on peut réaliser des plats plus que festifs et si le temps ou l’envie vous manque, Valérie réalise le menu de votre choix !
L’Atelier de Valérie - 8, rue Durand - 34000 Montpellier - Tél : 04 67 58 15 22 – www.atelier-valerie.com
Texte : Monique Lerouvillois / Photo : DR
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