Une Plume deux Toques
par Jacques et Laurent Pourcel, textes de Véronique André
Il n’a pas suffit aux jumeaux de représenter la gastronomie française à l’exposition universelle de Shangaï… Les frères Pourcel du Jardin des sens à Montpellier (deux étoiles au Michelin), remettent le couvert avec ce nouvel opus culinaire, en librairie en ce mois de septembre. Riche de 104 recettes le plus souvent présentées en alexandrins, en vers et en quatrains, cette nouvelle bible des gourmets a une arme secrète : La plume de Véronique André, critique gastronomique chez Madame Figaro et Valeurs Actuelles, qui signe les textes. Dans ces pages présentant 52 produits classés par saison, les trois auteurs nous montrent qu’on peut travailler sérieusement en s’amusant. Et toc !
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